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      红鲳鱼是海鱼吗 生活在淡水中

      时间:2019-04-29 10:48:30 编辑:5号网-wsy 4

      红鲳鱼并不是海鱼,它是属于淡水鱼的一种,平时都生活在淡水中,所以对于海鱼过敏的朋友完全不用担心,可以放心食用,味道特别的好。

      红鲳鱼是海鱼吗

      红鲳鱼不是海鱼,它是淡水鱼。

      红鲳鱼又叫淡水白鲳,故是淡水鱼而非海鱼。虽然其外形很像鲳鱼,但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。

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      红鲳鱼是什么鱼

      红鲳鱼是锯脂鲤亚科、巨脂鲤属的一种,与俗称的“食人鱼”有较近的亲缘关系。鳍条无硬棘。背鳍18~19;臀鳍16~18;腹鳍8。鳔室为二个,后室长于前室。侧线鳞82~98。上、下颌齿均二行,齿面呈缺刻状尖端突出,牙齿锋利,能咬在水中其它生物,饥饿食物不充足情况下能吃同类。第一鳃弓的鳃耙数30~36。有明显的胃,胃囊呈U字状较膨大,其胃的长度约为肠长的1/5,胃与十二指肠交界处有幽门盲囊(幽门垂),肠及内脏周围有脂肪块。

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      红鲳鱼常见做法

      红鲳鱼因为本身就具有很足的鲜味,所以在烹饪的时候我们更建议以清淡为主。常见的红鲳鱼做法有清蒸、炖汤、红烧,如果觉得这些菜式都很普通,还可以尝试煎焗红鲳鱼。

      1做清蒸红鲳鱼的时候,只需要将红鲳鱼处理干净,放一些基本的调料,如料酒、葱、姜,后入蒸锅中蒸即可。

      2做家炖红鲳鱼的时候,需要先将处理好的红鲳鱼放入油锅中煎一煎,然后再与清水及各种调味料一种炖至入味。

      3做红烧红鲳鱼,同样需要先将红鲳鱼入油锅中煎,后放适量清水、料酒、姜片等煮至入味即可。

      4煎焗红鲳鱼,则是先将红鲳鱼处理好,然后用盐腌一腌,再加入酒与酱油煎即可。

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      红鲳鱼适合什么人吃

      一般来说,只要是身体健康、体质平和的人都可以吃红鲳鱼,它尤其适合中老年人食用,有降低胆固醇和预防心血管疾病的作用。

      如果是高血脂和高胆固醇的人群,也可以适当吃一些红鲳鱼,可降低胆固醇;如果是身体虚弱、气血不足的人群,吃点儿红鲳鱼还可帮助调养身体。

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