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      牛油果为什么那么硬 因为没成熟

      时间:2018-09-17T09:24:16 编辑:本站整理 360

      正常的牛油果应该是软软的,但是有时候从网上买到的牛油果确是硬硬的,很多人都觉得不好吃,下面介绍牛油果为什么那么硬 因为没成熟。

      牛油果为什么那么硬

      牛油果硬的原因是因为没成熟。牛油果硬邦邦的也是能吃的,这类牛油果虽然没有成熟,但是其营养成分和熟了的牛油果相差并不大,只是食用口感较差,果肉硬,带有苦涩味,最好是与其他的食物一起搭配食用,比如:牛油果牛奶蜂蜜饮。

      果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

      注意刚摘下的牛油果是绿色的,果肉很硬,在常温下放置到外皮变黑、变软食用为宜。

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      牛油果小知识

      牛油果原产于墨西哥和中美洲,后在加利福尼亚州被普遍种植,因此加利福尼亚州成为世界上最大的牛油果生产地,在全世界热带和亚热带地区均有种植,但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多,并形成了墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群,中国的广东、海南、福建、广西、台湾、云南及四川等地都有少量栽培。

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      吃牛油果的注意事项

      1.牛油果性凉,自身脾胃虚寒的人不适合食用牛油果。

      2.牛油果含大量的脂肪,肥胖的人不适合食用牛油果,正常人也不能大量食用。

      3.牛油果切开后极易氧化变色,因此,切开后的牛油果需尽快食用,不食用的需用柠檬汁隔绝空气保存。

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      牛油果的营养价值

      1、牛油果的脂肪含量也很高,但是所含脂肪为不饱和脂肪酸(胆固醇低),容易被人体吸收,可以有效地置换动物脂肪。

      2、牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果。果仁含油量8~29%,油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,可食用。

      3、牛油果纤维,酪梨的纤维可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。长期便秘的人服用它谁最适合不过的了。

      4、叶酸吗,酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,減少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。

      5、镁,牛油果牛油果镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。

      6、油酸,油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。

      7、卵磷脂

      8、维他命含量,维他命含量抑制老化的活性氧与维他命A、C、E,将产生加成效果。

      9、叶黄素,叶黄素是一种类胡萝卜素,可以充当抗氧化剂,并且可以减少前列腺癌的几率。

      标签:牛油果

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